ウィラメットは小核果が少ないかわりに一つ一つが大きく膨らむ品種で、最終的に500円玉サイズになる。
小核果のまとまりが弱く実が崩れやすい。
味は、似た形質を持つグレンアンプルよりも酸味が強めで爽やか。
甘みの方は生食するのに及第点といったところか。
総じて個人的には気に入っている品種だ。