果樹ログ~果樹を育てて食べる~

私が趣味で育てている果樹たちの品種や生育状況、自分なりの園芸手法や、あると便利な園芸グッズなどを紹介していきます。特に果実の味について力を入れて語っていきたいと思っています。
【所有果樹】ラズベリー、ブラックベリー、ボイセンベリー、スモモ、ビワ、ブルーベリー
品種別の情報はここにあります。→果樹ログ所有果樹品種一覧
※当ブログでは植物の譲渡は行っておりません。ご了承ください。

まず最近のブラックベリーの品種は白い花を咲かせるものが多い。対してピンク色の花なのはソーンフリー、オセージあたり。プライム・アーク・トラベラーは蕾が割れて花びらが見え始めた直後はピンク色をしている。しかし完全に花が開ききるとほとんど白色になる。 ...

左がコカニー、右がボイセンベリー他の品種も蕾が出てきて順次開花していく様子。春も本番、全体的に動き出した果樹たち。これからが楽しみだ。所有果樹リストを更新したのでそちらもどうぞ。https://kajulog.com/archives/10158861.html ...

暑い日が続いて水やりが負担になってきた。用事で2~3日家を空けることも。そこで今回自動水やり機(自動灌水装置)を設置することにした。今回導入したのは一番スタンダードな下の製品。信頼のタカギ製品だ。 タカギ(takagi) 自動水やり 水やりスターターキットタイマー付(鉢 ...

一通り夏の収穫が終わったので、あまり育てる意味がないなと思った品種をリストラすることにした。水やりや薬剤の散布の労力をなるべく少なくするためだ。以下リストラした品種■オセージ(ブラックベリー)カタログスペックだと甘さは一級品らしいが、うちの環境ではそのポテ ...

画像は夏果。円錐形になる(逆に秋果は丸形)【基本情報】トゲなし二季成りタキイ種苗にて購入可能【果実C】今まで独特の味がするなと思っていたのは単に発酵しているだけだった・・・。ジョンスクエアーはなぜかとても発酵しやすい品種なのだ。ちなみに発酵した状態の果実を食 ...

<基本情報>一季成りトゲなし大関ナーセリーにて購入可能花がピンク色白抜けした画像で申し訳ないが、果実サイズはこれくらいである。おそらくカメムシに吸われたものだと思われる。【果実C】大変甘いという前評判のオセージだが、今年は美味しい果実は取れていない。【収量 ...

<基本情報>トゲなし二季成り楽天、ヤフーショッピングでたまに販売されている【果実E】半日陰の環境では味が全く乗らずはっきり言ってまずい。生食を考えるなら日照時間長めの場所が必要だろう日照時間が確保できないと甘みのみならず酸味も香りも乗らないので加工用として ...

今年最後のコカニーを収穫。大関ナーセリーから送られてきた時点で生えていた枝に実ったものだ。したがって全く本領発揮というわけにはいかないだろうが、果実の特徴の方向性を測る参考にはなるだろう。はっきりいってコカニーは平凡な味だ。特別甘いわけでもなく、香りが優 ...

<基本情報>二季成りトゲあり(並)大関ナーセリーで購入可能【果実A】熟した果実は酸味がほとんどなくソフトな食味。甘み自体もそこそこあり、酸味がないせいで甘みの主張がとても強く感じられる。香りも強く、独特の濃厚な風味が楽しめる上、癖がない。非常に生食向けの味わ ...

大関ナーセリーで販売されている甘みが強いとの宣伝文句のナンタヘーラを収穫。果実サイズは中の上くらい形は丸に近い円錐形酸味はほとんどなく甘みが勝っている。最近曇続きだから今日の味はいまいちだが、ちゃんと晴れたなら美味しいだろうなという想像ができる味だった。 ...

ファンタジーレッド流石の大きさである果実数も多いので豊産性といって差し支えない品種コカニー大きさは中くらいで酸味控えめな印象完熟しても果実の色が薄めキャンバイ小ぶりな実が多いが調子がいいと一回り大きい実が生る事があるコカニーよりさらに酸味控えめのマイルド ...

ウィラメットは小核果が少ないかわりに一つ一つが大きく膨らむ品種で、最終的に500円玉サイズになる。小核果のまとまりが弱く実が崩れやすい。味は、似た形質を持つグレンアンプルよりも酸味が強めで爽やか。甘みの方は生食するのに及第点といったところか。総じて個人的には ...

なかなか立派な苗で。コカニーは暑さに強いらしい。大関ナーセリーの紹介文によると「ハウス内の最高温度40~45℃」にも関わらず美味しい実が収穫できたとのことだ。地球温暖化のせいかわからないが当地も明らかに昔より気温が上がってきており、このままいくとラズベリーな ...

最近は寒い日、暖かい日が入れ代わり立ち代わりにやってきて微妙な季節ですね。そんな気温でも植物たちは敏感に感じ取り冬入りの準備を始めているようです。スモモたちは一部を除いて完全に落葉しています。ちょっと見にくいかもしれませんが手前のスリット鉢に植わっている ...

Amazonとヤフーショッピングでラズベリーのウィラメットとポラナが再び販売されていました。ラズベリー(キイチゴ)苗木 ウィルメット(ウィラメット) 2株 木いちご(キイチゴ):ラズベリー ポラナ3号ポット[ポロナ 苗木] 欲しい人はこの機会にゲットしときましょうウィラ ...

ちょっと気を抜くとほふく性のボイセンベリーは先端から根を出して地面に根付こうとしますよね。だからボイセンベリーは取り木がかなり簡単にできるんですよね。これってラズベリーはどうなんでしょうか。キャンバイみたいな枝の柔らかい品種ならボイセンベリーと同じことが ...

【基本情報】下垂性(枝の先端が垂れる)一季成りトゲなし楽天などのネット通販で買える収穫時期:6月中【果実A】大きくそして甘い。酸味もちょうどよく爽やかな味。汁気も十分でジューシーな食感。クセのない王道の味と言った感じ。とにかく美味しい最高品質の果実を楽しめる ...

<基本情報>一季成りトゲあり(少なめ)タキイ種苗で購入可能開張性(枝が開き気味に伸びる)収穫時期:6月中【果実B】甘さはそこそこのものが安定して採れる。糖酸のバランスも良い。しかし、気になるのが汁気の少なさ。つまりジューシーさが足りない。香りは普通。【収量B】現 ...

本格的に収穫できるようになってきています。ジョンスクエアー>コーホー>キャンバイ>その他の順にたくさん取れています。ケーキに飾り付け華やかでいい感じですね。ブルーベリーは市販のものです切ったところ今取れてるジョンスクエアーは甘みが少ないのでケーキの甘さで ...

<基本情報>タキイ種苗で購入可能開張性(枝が開き気味に伸びる)トゲなし二季成り収穫時期:春果は5月の終わりから6月、秋果は7月後半から8月半ばまで【果実C】何年か育ててみて、半日陰ではなかなか甘くならないことがハッキリしてきた(普通に1日中日照があるところではおそ ...

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